當食品干冰輔助制作美食技術(shù)進(jìn)入您的賓館或酒店，會(huì )使你的顧客更滿(mǎn)意甚至喝彩，會(huì )讓你在同行間上臺階、上檔次的競爭上占優(yōu)勢。哪么使用食品干冰需注意哪些事項你知道么？下面河南干冰廠(chǎng)家小編就為大家分享一下，希望對大家有所幫助。

其實(shí)，食品干冰就是固態(tài)CO2，它具有零下78℃的低溫，蓄冷是水冰的1.5倍, 因吸收熱量產(chǎn)生白色煙霧，升華成CO2氣態(tài)，它無(wú)毒無(wú)異味無(wú)殘留,具有消毒滅菌作用，用在賓館或酒店輔助制作美食上，不僅不會(huì )改變菜肴的原汁原味，而且還可以給人溫馨、浪漫、新奇、如臨仙境等輕松愉快的心理感受。

干冰在食品行業(yè)的應用范圍

1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

2、制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣(mài)冰淇淋的冷藏。

3、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時(shí)加入干冰，可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀(guān)，提高宴會(huì )檔次 如制作龍蝦刺身。

4、龍蝦、蟹、魚(yú)翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會(huì )化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應用。

食品干冰使用注意事項

切記在每次接觸干冰的時(shí)候，一定要小心并且用厚綿手套或其他遮蔽物才能觸碰干冰！如果是在長(cháng)時(shí)間直接碰觸肌膚的情況下，就可能會(huì )造成細胞冷凍而類(lèi)似輕微或嚴重燙傷的傷害。汽車(chē)、船艙等地不能使用干冰，因為升華的二氧化碳將替代氧氣而可能引起呼吸急促甚至窒息！

1、切勿讓小朋友單獨接觸干冰！

2、干冰溫度極低，請勿至于口中，嚴防凍傷！

3、拿取干冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物 (塑膠手套不具阻隔效果！)

4、使用干冰請于通風(fēng)良好處，切忌與干冰同處于密閉空間！

5、干冰不能與液體混裝。

小編提示：正確，安全操作使用干冰，避免其引起傷害。

鄭州冰巖實(shí)業(yè)有限公司，主要從事于干冰生產(chǎn)銷(xiāo)售、干冰清洗服務(wù)、干冰制造和清洗設備.十幾年來(lái)以科學(xué)的生產(chǎn)方法、準確的市場(chǎng)定位知足于河南干冰開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)及市場(chǎng)推廣的前沿，提供各種規格的干冰，產(chǎn)品品種齊全，有干冰柱、干冰塊、干冰粒等。廣泛應用于:食品保鮮、冷藏運輸、舞臺演出、冰淇淋制作、酒吧果盤(pán)；電子低溫材料的長(cháng)短途運輸、生物醫藥品的冷藏運輸；電力、工業(yè)機械、橡膠膜具等清洗領(lǐng)域。（本新聞出自：http://uneedbag.com/）